Sociologia

Ovos, folares e amêndoas da Páscoa

Na Páscoa, ainda se conserva a tradição do folar. Não há uniformidade na confecção deste bolo. Uns fazem-no com canela, outros com muita erva doce ou mel.

O folar é um bolo arredondado que pode ser ornamentado com ovos no exterior. O folar rico também tem ovos no interior. Modernamente, o folar comercial vende-se sem ovos. Há quem pinte de amarelo os ovos do folar.

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